奶香玉米粗粮面包

奶香玉米粗粮面包的做法
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奶香玉米粗粮面包的食材和调料

高筋面粉250克
85克
干酵母2.5克
5克
红糖20克
全脂牛奶120克
玉米15克

奶香玉米粗粮面包的做法步骤

  1. 第1步.

    用小锅把水和玉米面放一起小火2分钟搅拌成糊状,放置一旁晾凉。

  2. 第2步.

    把面粉和牛奶、红糖、酵母粉、盐放入一起搅拌,最后用手揉捏成面团状,放置冰箱冷藏15分钟。

  3. 第3步.

    取出面团轻揉后放入新的容器中发酵90分钟。

  4. 第4步.

    取出面团在面板上揉捏挤压排出空气,切割成想要的大小,放入烤盘中(烤盘铺上吸油纸),二次发酵30分钟。

  5. 第5步.奶香玉米粗粮面包的做法步骤 第5步

    在面包上撒入面粉,用刀在面包上割出纹路,放入烤箱180度23分钟。(提前预热烤箱)

  6. 第6步.奶香玉米粗粮面包的做法步骤 第6步

    完成

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