红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼🐠用纸擦干身上的水分，用蛋清涂抹鱼，

2. 第2步.

   锅中放油，锅热后放入涂抹好蛋清的鱼，两面煎的焦黄，鱼旁边放八角，炸出香味，放大葱、蒜瓣，出香味，

3. 第3步.

   倒入用(酱油、耗油、盐、白糖、水)调好的汁，盖锅盖煮，最后放鸡精出锅。