白菜の炊いたん

白菜の炊いたん的做法步骤

1. 第1步.

   白菜を1センチ幅に切る。芯のほうは気持ち細めに切り洗っておく

2. 第2步.

   芯のほうを底にして鍋に白菜と水を入れる。ふたをして白菜が柔らかくなるまで中火で10～15分蒸し煮にする。

3. 第3步.

   油揚げは熱湯をかけ油抜きし、1センチ幅に切っておく。

4. 第4步.

   鍋に3の油揚げ、豆腐を手でちぎりながら入れる。ほんだしを振りいれ、ふたをして5～10分煮る。

5. 第5步.

   ★の砂糖と醤油を入れ軽く混ぜ、味見をする。薄ければ★で調整しながらさらに5～10分煮る。

6. 第6步.

   火を止めて味をなじませたら完成。

7. 第7步.

   4で入れるお豆腐は個人的には粗めに崩すのが好きです♪