清拌芦笋

清拌芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋斜切成段，芦笋头可以留长一些，凉水中加适量盐和油，放入芦笋煮熟即捞出过凉开水，这样芦笋会更绿更脆，装盘。

2. 第2步.

   蒜切成末倒在芦笋上，用生抽，盐，香油调成汁，倒在芦笋上，热油至冒烟，浇在蒜末上爆香，拌匀后即可