好看又好吃，简单有营养！
葱姜蒜切末，红、黄胡萝卜、洋葱、青椒、土豆切丁
热锅放油，油热后放葱姜蒜末爆香
爆出香味后放洋葱丁爆炒
把准备好的菜丁入锅大火翻炒，加少量盐、酱油翻炒，滴水盖盖闷一会
菜丁炒软后放入焖好的大米饭，米饭上撒少量水（容易粒粒分开），翻炒
米饭炒热后出锅装盘
1.米饭焖的时候选择香韧档，这样炒的时候容易粒粒分开，避免黏黏糊糊卖相不好；
2.炒米饭的时候如果米饭不易分开，可以稍洒点水，这样炒出来的米饭卖相好，而且不干，口感非常好；
3.炒米搭配的菜丁可以随意选择，注意菜品多样化以及颜色、营养的搭配，且全部统一切成丁；
4.翻炒的时间根据自家的火候大小决定，以熟了为准。