秘制十三香鸡爪

秘制十三香鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，去鸡指甲，如果鸡中掌那里有脏东西也要切掉哦

2. 第2步.

   水滚后，放鸡脚焯水，不要盖盖子，滚3分钟捞起

3. 第3步.

   放入冷水，讲鸡爪焯水时的浮物冲干净，捞起沥水备用

4. 第4步.

   把鸡爪放到烧锅那，倒入清水，稍稍盖过鸡爪，大火煮开

5. 第5步.

   等水滚了，依次放入调味料，放2勺料酒避腥

6. 第6步.

   放两勺老抽

7. 第7步.

   三勺生抽

8. 第8步.

   放适量冰糖

9. 第9步.

   放一勺十三香粉

10. 第10步.

    再大火煮滚

11. 第11步.

    等煮滚之后立即换小火（最小火哦）慢慢炖1个小时后收汁即可，中途要用锅铲翻拌一下哦