少盐、高钙、维生素丰富，清晨一碗面补充每日所需营养。
羊肉切片加入a料腌制半小时。
把蔬菜切好备用。
锅里放油放虾皮炒香。
加入香菇炒至变软。
加入适量的水烧开。
水开后放入面条，打入鸡蛋（荷包蛋要想不散，一定要水开转中火，或者锅里有其他东西，慢慢打入鸡蛋才能保证完整）。
鸡蛋略定型加入胡萝卜、白菜。
面马上就熟时，加入腌好的羊肉，羊肉变色用筷子打散。
羊肉打散后就可以出锅了。
喷喷香的一碗面就可以吃了。
不用放盐，羊肉里有生抽调味、面里有虾皮的咸味足够了。
蔬菜可以根据自己的喜好选择。
或者省略掉复杂步骤，开水煮面快熟加入腌好的羊肉也ok，注意这样作时，要选择有些肥肉的羊肉，太瘦的肉就加入一些香油。