黑金流沙包

黑金流沙包的做法步骤

1. 第1步.

   把低粉，竹炭粉，酵母，水一起揉成光滑面团，醒发至两倍大（没拍过程图是硬伤😂～大家凑合下吧！）

2. 第2步.

   咸鸭蛋蒸熟或者烤熟都可以，碾压成末待用

3. 第3步.

   事先把吉利丁粉浸泡在牛奶，待黄油与白砂糖隔水融化后倒入，搅拌均匀，再加入奶粉搅拌均匀！最后倒入咸鸭蛋里搅拌均匀（不嫌麻烦的话最好能过筛，这样成品细腻点，我是直接料理机再打了次）

4. 第4步.

   馅做好后，先冷藏，等冻成可以捏成球状再冷冻，这样便于包馅，你们也可以直接冷冻，冻好后每个馅量为20g

5. 第5步.

   皮醒发好，排气分割成每个45克，把冻好的馅包入，（馅冻好后才能流沙，所以这步不能省阿～）上锅，冷水大火蒸8～10分钟，焖2分钟，表面刷金粉，华丽丽奢华版的黑金流沙包就大功告成啦！