有一位山西大哥，嗜面食如命，尤其一道炒馒头，“就是人间美味”大哥如是说。然而大哥现人在新国，“当你发现面包和意面就和面粉差不多贵，而卖的馒头很贵，自己蒸很累的时候，就成了吃不到馒头的状态了”。于是我打消了扔掉冰箱里父母剩下的馒头的想法，第一次尝试了炒馒头，谁成想炒成了这个鬼样子…😂
馒头切1CM见方的小块儿，均匀裹上蛋液，撒一点点盐拌匀。
热锅后倒油，油稍微多一些，5分热后转小火放入馒头翻炒，至表皮变硬关火装盘。
样子和口感都好似法式吐司，如果喜欢甜口，我觉得把盐换成糖也值得一试。
