只一心寻找我遗失的美好：双色腊肠卷

只一心寻找我遗失的美好：双色腊肠卷的做法步骤

1. 第1步.

   用35-45度温水泡发白糖和酵母。

2. 第2步.

   将所有材料（腊肠除外）混合。

3. 第3步.

   先用筷子／刮刀搅拌。

4. 第4步.

   见到面团成型后，就可以上手揉。

5. 第5步.

   将面团揉出筋后，就可以搓成团，用湿布／锅子盖上开始醒发。

6. 第6步.

   室温（25度）醒发30分钟后。

7. 第7步.

   用手指在面团上搓一个洞，如果面团是很缓慢地回弹，证明醒发就成功了。

8. 第8步.

   将面团平均分成14-15份。

9. 第9步.

   将腊肠分成3等分，记得用斜刀切。

10. 第10步.

    蒸布／厨房纸都记得用水浸泡透了，再铺到笼屉上面。

11. 第11步.

    将小面团搓成细条，然后刷上一层油，然后缠绕在3等分的腊肠上 面团尽量搓得细一点，这样可以在腊肠上缠绕3圈，这样卖相更佳。

12. 第12步.

    冷水开锅，中火蒸15分钟（从见蒸汽起算），熄火焖5分钟，即可取出食用。

13. 第13步.

    我们来欣赏一下成品（横切了一刀）

14. 第14步.

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