大多数人吃粉条喜欢煮着吃或者放在炖菜中炖一炖，其实不用炖不用炒，一样可以做出很美味的粉来，来学学今天这款鸭肝酸辣粉吧！学会了，今后在家也可以吃到这样的美味哦！
先备好食材，鸭肝提前加盐水大料煮熟
鸭肝切片
花生慢火炒熟，去皮压碎
黄豆芽在锅中炒出香味，不喜欢炒的话也可以焯水烫熟一下
加高汤、蒜泥、辣椒面、生抽在锅中熬制一下加入盐、香油、醋调味
粉条先提前在水中泡发，然后开水焯一下捞出过凉水，不过凉水也可以
粉条、豆芽分别放进碗中，倒入高汤调料搅匀调味
放入鸭肝、小葱、蒜、香菜做装饰，再撒上一层虾皮，滴几滴香油
美美的酸辣粉可以开吃啦
配料里面自己还可以根据喜好增加鸭血、鸭肠等，调味料根据自己喜好适当增减调料