巧克力慕斯

7人浏览0人收藏石头大叔

巧克力慕斯的食材和调料

牛奶	130克
淡奶油	130克
细砂糖	20克
蛋黄	3个
糖	25克
吉利丁	7克
可可粉	10克
黑巧克力	120克
淡奶油	270
1:将牛奶淡奶油糖加热
2:将蛋黄和糖搅拌糖化
3:将1部分加热冲入2部分过筛，在放入锅中加热成浓稠状加入吉利丁搅化即可
4:将巧克力可可粉化开加入3拌匀，再加入淡奶油即可