这一款无骨排骨，特别适合小朋友吃。儿子不喜欢吃精肉，但是这一道无骨头的糖醋排骨，他一口气能吃5个。有蔬菜有肉，再也不怕小朋友只吃肉不吃蔬菜了。
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肉末加适量味精、盐、淀粉、水搅拌均匀。
白萝卜去皮切成小长条，最好下锅煮软点比较好，这样防止萝卜煮不熟。
萝卜条均匀地裹上一层淀粉，这样容易和肉末粘窂。
将肉末包裹住萝卜条，做成排骨的形状。
锅中放少许油，烧热后，下排骨煎制。
依次做好排骨备用。
将排骨煎至两面金黄时，放下切好的山楂，加适量水蒸煮。
煮熟后，加适量水和淀粉，按1酒2酱3醋4糖的比例调好酱汁，将蒜末和酱汁倒入锅中，搅拌均匀即可。
出锅的排骨依次摆放好。
没有山楂也没关系，只要糖醋汁的比例调好了，味道也很不错的。