「Cathy边吃边营养」低脂版香煎小黄鱼

「Cathy边吃边营养」低脂版香煎小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼化冻，备用

2. 第2步.

   薅鱼头、刮鱼鳞、破鱼肚、掏鱼肠，洗净备用

3. 第3步.

   准备清水100ml、葱5g、姜3g、花椒10粒、八角1个、料酒5ml、盐适量

4. 第4步.

   将葱切沫，撒在黄花鱼上

5. 第5步.

   锅中加清水，把姜、花椒、八角、盐放入，小火煮3分钟

6. 第6步.

   如果是平底锅的话就把锅偏一点煮，保证让佐料浸在水中

7. 第7步.

   将煮好的佐料静置晾凉，倒入料酒，混合均匀后倒到鱼上，腌制1个小时

8. 第8步.

   腌制到半个小时时把鱼翻个面

9. 第9步.

   在电饼铛上刷薄薄一层油

10. 第10步.

    将黄花鱼摆好盖上盖子，一般刚开始会出大量水蒸气，等到水蒸气没了的时候翻面，具体根据自己家的电饼铛定，大概3分钟左右

11. 第11步.

    用小铲子将鱼翻面，尽量不要把鱼弄碎

12. 第12步.

    盖上盖子，同样的方法继续煎，3分钟左右就可以出锅啦

13. 第13步.

    准备些孜然粉，辣椒粉，五香粉混合均匀

14. 第14步.

    成品图如下，是不是看起来很有胃口～