土豆泥小饼

土豆泥小饼的做法步骤

1. 第1步.

   1，做土豆泥 土豆削皮洗净切块，我是用高压锅煮熟的，水量约土豆的一半高，大火煮开后小火，全程大约6分钟关火。 盛出后在大碗里捣成泥。

2. 第2步.

   2，准备洋葱碎、葱花

3. 第3步.

   3，捣碎椒盐饼干 我用擀面杖捣的，不要捣成粉末，有颗粒感才能吃出味道。

4. 第4步.

   4，混合所有食材 加适量盐，适量面粉，在这里加面粉是为了土豆泥更有粘性，加了面粉后能更快搅成团。

5. 第5步.

   5，取适量土豆泥揉搓成团后压成饼

6. 第6步.

   6，蘸面浆再裹层面粉 面浆估摸着调吧，只要一点点面粉加水搅拌均匀就行了，稠度看个人喜好。 直接把土豆饼丢进面浆，我用饭勺把它捞起沥掉多余面浆再丢进干面粉里裹一层就好了。

7. 第7步.

   7，入锅煎定型 平底锅多倒点油，把土豆泥饼放进去煎炸，待两面金黄后就可以盛出沥油了。 趁热吃味道更好哦😊