
外面裹的可可椰蓉
可以换成抹茶椰蓉或者你喜欢的任何
中间的馅料奶油芋香泥
在我的菜谱里有
你可以换成任何喜欢的馅料
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 食用油 | 25克 |
| 水磨糯米粉(三象牌) | 200克 |
| 粟米粉 | 40克 |
| 白糖 | 45克 |
| #任意馅料适量 | |
| 表面用材料: | |
| 椰蓉 | 25克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 糖粉 | 5克 |
| #以上材料成品后分成20克一个剂子,约30个左右。 |

将所有材料放入大碗中。

充分搅拌成细腻的糊状。放蒸锅中,大火开后20分钟。

蒸好的糯米糕应该是用筷子戳后,没有流动的液体即可。放到略微凉后用保鲜膜包住保湿。如果放豆沙类馅料,温热的就可以包了,如果包水果类馅料,等凉透了再包。

将表面装饰材料混合备用。

揪20克左右糯米糕,用手揉捏成柔软的团。

把糯米小团子捏成小碗状,中间放入馅料。我这个是奶油香芋泥。糯米糕和奶油香芋泥都能单独吃,奶香浓郁。

把口封好。柔软的馅料不太好收口,可以在口头蘸上表面装饰用材料,干燥一些的面团比较好收口。

将包好的团子在表面材料里滚动,裹好。

如果很快能吃完,室温不高的时节室温保存就可以了。