
艾糍,其实是用艾草和糯米做成的糍粑,广东人叫艾糍。艾草在清明节前后长得最好,又嫩又香,加上糯米,口感就是不一样。

将艾草洗干净,锅里把水烧开,放入艾草煮3分钟,然后用料理机将艾草和水打成浆,备用

糯米粉,粘米粉,白糖一起放入盆子,混均,倒入艾浆(分次倒,以免水多了会粘)

揉成光滑面团,加入一点玉米油,让面团充分吸收

下面做馅料:将生花生炒香,去衣,用料理机打碎,加入白糖混合,白糖的量根据自己的口味来放

取一个面团,包入花生馅,艾糍就做好啰!

烧一锅水,水开后放入做好的艾糍,蒸15~20分钟即可

可以吃喽