小孩子总要多吃点胡萝卜，不管怎样胡萝卜素还是需要的！这不是一道黑暗料理，这是营养菜！
胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切末，备用
虾皮洗净，锅中放底油，油热后虾皮和葱花同时放入油锅，翻炒。虾皮翻炒两下后，稍微变色立即放人胡萝卜丝和青椒丝。翻炒，胡萝卜变软后放人：盐，酱油，蚝油。出锅时放些香菜点缀即可。不爱吃香菜可以不放！
