夏天刚过，今年种的两株番茄就好像停止生长了。结的果实迟迟不变红。想着与其挂那被负鼠半夜啃光，不如摘下来自己吃掉。😁此自创菜式，口感丰富，酸辣甜可按个人口味调节调料比例。
青番茄切块，鸡蛋打散，葱花切好备用。
过里油热后先把鸡蛋过油炒熟，盛出备用。
锅里再加适量油，热后下青番茄翻炒，中途加适量剁椒，盐，醋，糖，炒至全熟时加鸡蛋同炒。最后撒葱花出锅。
