小脆肠面包

小脆肠面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料放在2个盆内（盐和酵母分开放）将水倒入面包盆内搅拌均匀，然后放在桌面上进行揉搓，揉到面团光滑有弹性，然后盖上保鲜膜进行一次发酵

2. 第2步.

   面团发酵至1.5倍大，用食指沾一点面粉插入面团里，小洞不反弹即可

3. 第3步.

   把发好的面团切割成15个小团，醒面10分钟

4. 第4步.

   把小面团搓成细长条，裹在小香肠外面即可，然后进行2次发酵

5. 第5步.

   刷上蛋液

6. 第6步.

   190°12~15分钟就完成啦