第四顿美食,送给自己。
寿喜烧汁真是万能,咸甜的口感特别适合配上清甜口味的蔬菜。这次在蔬菜里也淋了一些寿喜烧汁,相互搭配,流黄蛋戳破的感觉太治愈了。
鸡肉裹生粉、料酒、蜂蜜,腌制一个晚上。 这样鸡胸肉就会变嫩啦,不柴。
南瓜蒸熟切半,把瓤挖出来。 …勺子挖的,不那么美观。 把南瓜碾压成泥,加点蜂蜜,就变得甜甜的。
焯水西兰花,水开后焖一下就可以了,捞出拌在南瓜泥里,加入寿喜烧汁拌匀。
西兰花一定要堆出一个凹陷,可以放一个蛋,不然就会流出来。 微波炉塞进中高火叮四五分钟,就是流黄蛋,类似于牛排上的那种。 不想吃流黄蛋的可以多一会儿! 表面上撒黑胡椒哈。
鸡肉直接放进锅里煎,两面棕黄色焦脆了后淋一些寿喜烧汁,翻滚一下。 摆盘很重要,像这样⬆️
想感受一下嫩鸡胸肉浸在汪汪的流黄蛋中的感觉吗?
寿喜烧汁很好吃,很好吃…甜咸口味的酱汁都可以试试。