油炸牛肉丸

小贴士

炸牛肉丸
1温水泡红薯粉（沉淀，水倒出）
2肉里打两个鸡蛋
3放调料（熟花椒末、十三香、姜末、盐、味精、鸡精、酱油）
4放沉淀后的红薯粉
5放碱水（半勺，开水冲）
6放入少量面粉，搅拌。
7静置半小时。
（油炸时，油温不能过高。肉和粉的比例1:1。）

初次上传，没有步骤图片，把每部操作放一起吧！哈哈