北海道吐司(河套粉版)

北海道吐司(河套粉版)的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，盐以外的全部材料混合成团，揉至扩展后，加入黄油，盐揉至完全阶段。

2. 第2步.

   搓圆后放温暖湿润处一发。

3. 第3步.

   发酵二倍大，手指沾粉戳洞不塌陷不回缩。

4. 第4步.

   手按排气后分割成六个小面团，盖膜静置15分钟左右。

5. 第5步.

   取一个面团底部朝上，按扁擀成长方形。

6. 第6步.

   一边翻起至三分之一处压实。

7. 第7步.

   翻起另一边压实。

8. 第8步.

   稍稍擀长。

9. 第9步.

   卷起，2.5~3圈。

10. 第10步.

    同理卷好六个，依次放入吐司盒。

11. 第11步.

    放温暖湿润处二发至八九分满。

12. 第12步.

    放入提前预热过的烤箱，烘烤185度40分钟，出炉震几下吐司盒倒在晾网上，冷却至凉。