最近刚入了个小烤箱，开始研究烘焙，作为个初学者做的都是些相对快手的点心。之前一直在美国的缘故，对布朗尼有种特殊的热爱。今天教大家做的是六寸核桃仁布朗尼，浓郁的巧克力真是让所以人都欲罢不能呢～参照了下厨房上的几个方子，自己也在他们原有的基础上进行改良。吃过的人都说十分正宗，比店里的还好吃。
首先将称好重量的黄油切成小块儿放进微波炉叮个大概40秒软化成用手指压下去软软的状态。
70%可可浓度黑巧克力和牛奶巧克力放一个碗里，怕加热出来太干，放适量奶油微波炉加热一分钟将其溶化成巧克力酱，出来要是发现还是太干，出现类似于固体颗粒一样的东西可以再放点奶油搅匀，直到颗粒物消失。
黄油打发成微微发白，打蛋器阻力变小，粘极少数黄油或不黏黄油则为打发结束。要是打蛋器上面有黄油弄不干净，就腾空调到最小档，黄油会自动旋转下落，还可以敲击碗壁。
把巧克力放入黄油中搅匀，再依次放入鸡蛋液、砂糖、过筛过的低粉，每放进去一样，就搅匀一样。要是有面糊贴在碗壁，用刮刀再刮进去继续拌。
核桃仁装在两个保鲜袋里，用勺子敲碎，大小均匀就可以了，没必要太碎。把敲碎后的核桃仁倒入刚刚的面糊里，拌均匀。
再没有倒入烤盘里的时候，烤箱180度预热5～10分钟。最后垫张烤纸把所有糊糊全部倒入六寸方形烤盘里（图片里是12寸的，也没垫烤纸，别管它），铺均匀。震动几下平了之后放烤箱，180度25分钟后拿出来。
等冷却后从烤盘里拿出来，切块～表面出现一层干皮表示灰常成功😁味道好极啦！完美哦～巧克力很浓郁，甜度适中，能咀嚼到果仁，吃了一块还想吃。
1.奶油别放太多，只要放到巧克力加热后没颗粒就好，不然容易成品太潮湿烤不熟！
2. 别太心急一从烤箱里拿出来就切。一定要耐心地等冷却后再拿出烤盘，再切，心急吃不了热豆腐，肯定会切坏。
3.我选用的是超市里某牌子？？的蜂蜜芝麻核桃仁，带有微微甜味，非常棒。
4.鸡蛋打成蛋液再放进巧克力和黄油的混合物里去。
5.再说一遍我提供的是六寸方子，要是做8寸就将现在的这个量翻倍。
6.这玩意儿弄完第一天可以不放冰箱，接下来请务必放进冰箱冷藏，最佳赏味期限我认为是在四天内。
7. 巧克力的牌子不讲究。我用的是德芙黑巧克力和牛奶巧克力。