菜肉包

菜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   温水+酵母+糖，放置室温发酵10-15分钟

2. 第2步.

   看到酵母水发泡起来就代表酵母起作用了，如果发不起来，做的包子是不柔软的哦！

3. 第3步.

   然后把面粉、发粉和发酵后的酵母水混合一起揉至面团光滑，一般手搓要15分钟，用厨师搅拌机大概10分钟就可以

4. 第4步.

   然后盖上保鲜膜放置暖和的地方发酵至原来的两倍大，可以用烤箱的发酵功能，95华氏度（35摄氏度）发酵40分钟到1个小时。

5. 第5步.

   发酵好的面团拉开是蜂窝状的

6. 第6步.

   然后揉搓几下，把空气挤压出来，然后分切成若等份，这个分量我做了15个大包子。

7. 第7步.

   然后包入菜肉馅 菜肉馅做法： 把菜肉馅所以材料混合一起搅拌均匀即可。

8. 第8步.

   把包子收口折起来，我做的不是很漂亮，还得多练习☺️☺️

9. 第9步.

   在锅内倒入热水，把包好的包子放在上面盖上锅盖再次发酵20-30分钟。

10. 第10步.

    然后开大火蒸15分钟，那么新鲜热辣的包子就做好了！