芝士(奶盖)白桃乌龙茶

芝士(奶盖)白桃乌龙茶的做法
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芝士(奶盖)白桃乌龙茶的做法说明

不用奶盖粉,材料健康安全、制作简单。

芝士(奶盖)白桃乌龙茶的食材和调料

奶油400克
炼奶150克
全脂牛奶150克
卡夫芝士120克
玫瑰盐7克
细砂糖5克
乌龙茶适量
抹茶粉适量

芝士(奶盖)白桃乌龙茶的做法步骤

  1. 第1步.芝士(奶盖)白桃乌龙茶的做法步骤 第1步

    【泡茶】白桃乌龙茶泡出适量的茶水加入细砂糖,冷藏备用。

  2. 第2步.芝士(奶盖)白桃乌龙茶的做法步骤 第2步

    【制作奶盖】卡夫芝士提前软化

  3. 第3步.芝士(奶盖)白桃乌龙茶的做法步骤 第3步

    将牛奶、盐、糖、芝士混合一起,打发至顺滑无颗粒状态,最好过筛一次。备用。

  4. 第4步.芝士(奶盖)白桃乌龙茶的做法步骤 第4步

    奶油、炼乳混合,低速打发,5分发即可,奶油状态有纹路。

  5. 第5步.

    将打发的奶油和牛奶混合物混合一起,低速或手动混合均匀。装入裱花袋冷藏备用。

  6. 第6步.芝士(奶盖)白桃乌龙茶的做法步骤 第6步

    【装杯】倒入适量茶水(冰)、铺一层奶盖,撒上些许抹茶粉装饰。

小贴士

⚠️茶水一定要冰的!奶盖层不要在高温下操作,夏天需在空调房,或坐冰盆打。

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