手工紫色大骨刀切面

手工紫色大骨刀切面的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是普通面粉300克，一家三口的量。

2. 第2步.

   120的清水倒入面包机，再加300克面粉。选择和面功能。

3. 第3步.

   猪大骨清洗后，熬制中.......

4. 第4步.

   面包机揉面后拿出来醒一下，没有面包机也可直接手工和面。用擀面机擀成面皮。

5. 第5步.

   反复擀压，擀一次加一次干面粉。

6. 第6步.

   反复擀压后，把面皮折成型。

7. 第7步.

   用菜刀切成面条，这个是技术活儿，需要练习。

8. 第8步.

   倒入大骨汤烧开下面，下鸡蛋皮，油菜，小葱。