下饭臭豆腐煲

下饭臭豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   起油锅炒洋葱碎至透明

2. 第2步.

   加肉末炒至变色

3. 第3步.

   加雪菜碎和辣椒碎，翻炒半分钟

4. 第4步.

   加入1汤勺酱油、半汤勺郫县豆瓣酱和1汤勺水。翻炒均匀后关火备用。

5. 第5步.

   臭豆腐一盒放砂锅内，用勺子什么的略略压碎

6. 第6步.

   加入切小粒的咸肉，以及刚能没过臭豆腐的水，烧开，滚一会儿，让咸肉的味道煮出来一点

7. 第7步.

   倒入打散的蛋液，快速搅一下

8. 第8步.

   盖上刚炒好的雪菜肉碎，加2汤勺水，再次煮开即可