白酱蛤蜊意大利面

白酱蛤蜊意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   切香菜 将1株香菜、3个干辣椒切末备用。

2. 第2步.

   切洋葱 将半个洋葱切丁备用。

3. 第3步.

   干煸培根 将培根切丝后放入锅中干煸。

4. 第4步.

   炒配料 将洋葱丁放入锅中，加少许的橄榄油与食材翻炒。

5. 第5步.

   调味 将1大匙蒜末、干辣椒末倒入锅中与食材翻炒。

6. 第6步.

   煮酱汁 将蛤蜊放入锅中翻炒片刻后，加适量的水焖煮锅中食材。

7. 第7步.

   夹出蛤蜊 将开口的蛤蜊立即夹出，口感更鲜嫩。

8. 第8步.

   裹面粉 将每一张饺子皮都均匀地裹上面粉。（•饺子皮裹大量的面粉，拉伸时不易破。 •这时可烧一锅水，放适量的盐，准备一会煮面。 ）

9. 第9步.

   切饺子皮 将裹好面粉的饺子皮切小块。

10. 第10步.

    拉饺子皮 将饺子皮拉长成宽面皮。（保存饺子皮，用保鲜膜包住不易变干。）

11. 第11步.

    煮面皮 将拉好的面皮放入准备好的盐滚水中煮。（面入锅后尽快拨散开，防止粘黏。饺子皮做的面条不宜久煮，汆烫一下就可捞出。）

12. 第12步.

    做蛤蜊面 将煮好的面皮捞出，放入酱汁中煮。

13. 第13步.

    调味 将香菜末、少许鲜奶油以及捞出的蛤蜊倒入锅中与面条一起稍微煮一下。

14. 第14步.

    盛盘 将煮好的白酱蛤蜊意大利面盛盘，即可享用美味。