我有一次去意大利，在一家披萨店看到披萨是一整块四四方方的，大概有二十多种口味，想吃什么可以自由组合。其中有一款脆皮披萨很好吃。今天在«詹姆士的厨房»，我想用饺子皮来做一款脆皮披萨。味道怎么样?看看就知道!
刷橄榄油 将橄榄油均匀地刷在饺子皮（单面）上。
准备入烤箱 将没有刷油的一面饺子皮朝下，平铺在烤架上。
烤饺子皮 将饺子皮放入烤箱150摄氏度烤5分钟，烤脆即可。
处理蟹腿肉 将蟹腿肉压碎放入碗中备用。
切黄瓜 将黄瓜切丝备用。
切鸡蛋 将鸡蛋煮熟后剥壳，再切碎备用。
做馅料 将蟹腿肉、黄瓜丝、鸡蛋碎装在一个碗中，加入1大匙飞鱼籽 、甜味美乃滋搅拌均匀。（这是我在日本念书时很喜欢吃的一种寿司馅料。我想把它加在脆皮披萨上，一定会很好吃。）
盛盘 将烤好的饺子皮取出盛盘。
铺馅料 将做好的馅料舀在饺子皮上。
加飞鱼籽 将少许飞鱼籽 放在馅料上即可享用美味。
这道饺子皮披萨外观真的很漂亮，味道很特别，非常清爽。原来吃披萨的时候，如果放凉了我就不会吃了，因为口感会变得不好。但是这道披萨很特别，凉凉的馅料配上脆口的饺子皮，超级好吃，一口气能吃100个吧！饺子皮突然变得好高大上，它真是食物界的变形金刚。