蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   先把整个柚子洗净，最好抹上盐用刷子刷一下。皮皮上面有蜡。洗干净后削下柚子外层黄色的皮，如图。尽量不要白色那些，把皮削成有点透明的样子。

2. 第2步.

   把取下来的皮切成丝丝，切好后放进水里泡一泡。去苦味。可以洗几次的。

3. 第3步.

   泡柚子皮的同时就可以把柚子肉剥下来。剥好后用手捏碎备用。图中的柚子肉还没捏哈。

4. 第4步.

   剥好柚子肉后，柚子皮丝丝也泡得差不多了。把洗干净的丝丝放入锅里煮，水合适盖过柚子丝的样子就好。加入冰糖煮。

5. 第5步.

   柚子丝大概煮上15分钟的样子就倒入柚子肉继续煮。中小火的样子就好。慢慢熬。过程有点久，注意要记得搅拌。特别是后面小火慢慢熬干。

6. 第6步.

   一直等到锅里的水熬干为止，可以发现柚子肉变黄，变深。

7. 第7步.

   这是熬好的柚子肉，比较干。舀起晾一晾。

8. 第8步.

   柚子肉晾温温的样子就把蜂蜜倒进去搅拌，柚子茶就成功了。晾冷以后就可以装罐，放冰箱。放置几天再喝口感会更好。