潮汕蛋卷

潮汕蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   蒜头扒皮洗好等下用

2. 第2步.

   猪肉切小稍微的先剁一下.（猪肉买的是半肥瘦的）

3. 第3步.

   加入蒜头再一起剁成肉末

4. 第4步.

   再加入1小勺生粉,2小勺盐,1汤勺左右的水.然后剁均匀

5. 第5步.

   剁到的猪肉捏成一个个小团.方便等一下直接可以下锅

6. 第6步.

   打蛋液.我这里用的是四个鸡蛋.打均匀即可.用勺子取一勺蛋液

7. 第7步.

   锅里放一点点油开小火.跟着倒入一勺蛋液进去

8. 第8步.

   蛋起泡了就放入刚才捏好的小肉团

9. 第9步.

   然后用锅铲快速的将鸡蛋对折盖上.如果蛋皮太熟了就比较难合在一起

10. 第10步.

    这样子就完成了

11. 第11步.

    个人觉得要煎到里面的肉熟透了时间会比较久.所以我是煎到表皮金黄色了后就放盘子里.然后套上保鲜袋放进微波炉里热一下.时间大概是5～10分钟左右