亚麻籽麦麸贝果

亚麻籽麦麸贝果的做法步骤

1. 第1步.

   30g的亚麻籽放入不粘锅中炒香，会不断的弹跳便好了。注意不要炒糊了。

2. 第2步.

   把75g的水倒进去浸泡一会。

3. 第3步.

   用料理机把亚麻籽浸泡液打碎，据说亚麻籽要打碎之后吃人体才能好好吸收，不然消化不了，不过没打碎也可以，吃的时候多咬两下嘛😝

4. 第4步.

   把除了黄油、酵母、盐之外的材料全部混合成团，放入冰箱静置20分钟。

5. 第5步.

   20分钟后，开始揉面，我用面包机，揉五分钟加黄油，黄油揉匀下酵母，酵母揉匀后下盐。最后揉成光滑即可。

6. 第6步.

   揉好直接平均分割成6个。

7. 第7步.

   滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟。

8. 第8步.

   五分钟后，取一个面团，压扁。

9. 第9步.

   擀长。翻面。

10. 第10步.

    两边向中间折叠。

11. 第11步.

    再折叠，捏紧。

12. 第12步.

    搓成大小差不多的长条。

13. 第13步.

    右侧面团压扁并且擀开。

14. 第14步.

    包紧另外一头。

15. 第15步.

    依次整形好，盖上保鲜膜室温发酵一小时左右。图片上面是刚整形好的样子，下面是发酵好的样子。变胖了，拿起来也轻噗噗的。

16. 第16步.

    发酵好了，提前十分钟预热烤箱，上下火230度，煮一锅水，我用家里煮菜的铁锅，水开之后，贝果的正面朝下先煮30秒。

17. 第17步.

    正面朝上再煮30秒。

18. 第18步.

    放入烤箱，上火180度，下火230度烤12-15分钟。

19. 第19步.

    烤好拿出来放凉即可食用。