我家卤肉饭

我家卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋提前煮熟剥皮待用；五花肉切小丁待用；葱切段，姜切片，蒜切沫待用；洋葱酥待用！

2. 第2步.

   锅内热油少许，倒入五花肉丁煸炒至全部变色后，倒入老抽和金兰油膏炒匀，加热水至覆盖住全部肉丁，放入冰糖，葱姜蒜，洋葱酥和其他香料，大火烧开后转小火，放入几颗提前煮好的鸡蛋，盖盖焖炖40-50分钟。。

3. 第3步.

   差不多时间了就开盖看下，肉入口即化就可以了，不要煮太长时间，肉太碎就没有口感了。。

4. 第4步.

   大火收汁至粘稠，很香有么有！！出锅前稍微尝下味道，滋味不够就加点盐，够了就不用了，因为金兰油膏是咸鲜的！

5. 第5步.

   烫几颗上海青，浇一大勺卤肉，可以很快吃掉一大碗！！！