腊排骨火锅

腊排骨火锅的做法步骤

1. 第1步.

   刚才冰箱拿出来的腊排骨，等待解冻中

2. 第2步.

   需准备的配菜及调料：2根胡萝卜、4根干辣椒、5个蒜瓣、1小把花椒

3. 第3步.

   沸水抄去腊排骨上残留的腌料

4. 第4步.

   捞出过凉水沥干

5. 第5步.

   锅中倒少量油烧热依次放入切好的蒜瓣、干辣椒、花椒

6. 第6步.

   放入沥干的腊排骨煸炒至金黄色

7. 第7步.

   倒入适量水没过排骨开大火煮沸后再改小火煮20-30分钟

8. 第8步.

   小火煮15分钟后放入滚刀切好的胡萝卜，起锅前放入切片的鱼糕、菠菜和蒜段。