凉拌烧茄子

凉拌烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   干辣椒花椒入不粘锅，小火焙香，干辣椒略微有点黑色时起锅晾凉，打碎，不要特别细碎，稍微有点片状，显得红绿相间很美腻！

2. 第2步.

   茄子切丁 香菜切末 蒜切末

3. 第3步.

   不粘锅不放油，直接下茄子煸熟，千万注意要小火！！！小火！！！小火！！！不然会糊锅！！！

4. 第4步.

   茄子熟了加入步骤1的花椒辣椒面，蒜末 不要拌开哦！！！ （上图是凉拌手撕烧茄子青椒丝假装的，撑撑场面！！！）

5. 第5步.

   不粘锅加入油，烧热浇在茄子上。加入香菜末，一勺生抽，一勺醋， 喜欢带点甜的， 可以把生抽换成豉油。

6. 第6步.

   拌匀。(๑•̀ㅂ•́)و✧开始享用吧！！！