咸菜炒扁豆

咸菜炒扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   豆角切丝（这个算是胖版的丝吧）提前准备好，放在密封袋里，冰箱冷藏能放好多天，依然保持新鲜。

2. 第2步.

   超市买的一块钱一包的那种咸菜，包装上写的是“芥菜”。为了方便保存和取用，我也放在密封碗里的。

3. 第3步.

   热锅倒油，油热放咸菜炒至出香味

4. 第4步.

   下扁豆，翻炒。保持中大火。

5. 第5步.

   咸菜的咸度对于这么多豆角来说就会显得不够了。稍微加一点盐。

6. 第6步.

   一点生抽调味（这个可以不放的，差别不大）

7. 第7步.

   扁豆出水很少的，但是一定要熟透再吃，锅底烧干了加一点点清水，听着锅里发出的嗤嗤声，觉得美味都在那一刻升华了。

8. 第8步.

   炒成这样，看到扁豆变成熟的颜色。就可以起锅了。

9. 第9步.

   搭配早餐吃的。