南煎丸子

南煎丸子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅加入调料及湿淀粉鸡蛋 沿着一个方向绞打 盘子抹油后 分成数份装盘备用

2. 第2步.

   锅内热油 放入丸子 一面煎熟后～

3. 第3步.

   压扁丸子 翻勺煎另一面

4. 第4步.

   至双面金黄

5. 第5步.

   加入料酒 生抽 鸡精 加盖略焖 水淀粉收汁 出锅前淋香油 花椒油（葱花）