香橙巧克力软曲奇

香橙巧克力软曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   需要的材料先准备好，香橙柠檬都可以，按你喜欢的做。

2. 第2步.

   将皮屑擦好加入少量细砂糖，细砂糖只要能拌均匀就可以，少量哦！腌制一会儿备用。约15分钟。

3. 第3步.

   黄油室温软化后加入盐，黄砂糖，细砂糖打发均匀，约3分钟。

4. 第4步.

   再加入鸡蛋，香橙香精，继续打发约3分钟，成为羽毛状，糖粒基本融化。

5. 第5步.

   打发完毕。加入糖渍香橙皮屑，用刮刀拌匀备用。

6. 第6步.

   将低筋粉，中筋粉，泡打粉，小苏打混合备用

7. 第7步.

   过筛粉类材料到黄油面糊中

8. 第8步.

   用刮刀继续翻拌均匀，至无颗粒和粉粒。

9. 第9步.

   最后加入掰碎的巧克力颗粒、坚果、提子干，继续用刮刀拌匀。面团冷藏2小时后，在搓小球。面团如能冷藏12小时以上，风味更佳。

10. 第10步.

    将烤箱预热170度，将面团分成33-35g一个小球，略捏圆，放到烤盘上，轻轻压扁一点。成品约24个左右

11. 第11步.

    每个摆放的间距空开些，以免烤后面糊融开后粘连。170度约13-15分钟。

12. 第12步.

    烤至微微上色就可以出炉了，时间约13-15分钟。烤后立刻取出曲奇，凉透了再吃，刚刚做好新鲜的曲奇是外脆里嫩的，第二天会自然会软，就变成里外都软软的软曲奇啦！吃不完的曲奇要用密封袋保存好哦！

13. 第13步.

    微凉时最最最好吃，巧克力还是湿润的，外面表是脆脆的，内心深处带着淡淡地香橙味，柔软而细腻，这感觉别提有多棒了。赶快来试试吧！