红烧软兜

红烧软兜的做法步骤

1. 第1步.

   黄鳝洗净 去骨 姜蒜切片备用

2. 第2步.

   水烧开，黄鳝过水后捞出，凉水冲几遍，尽量把脏都冲掉。

3. 第3步.

   锅内倒少许油，下姜蒜片炒香后倒入黄鳝翻炒。

4. 第4步.

   倒入适量生抽和热水，热水盖住黄鳝就可以了。

5. 第5步.

   大火烧开后转中火慢炖，大概10-15分钟的时候放糖、醋，适量盐，然后收汁。

6. 第6步.

   收汁的时候撒适量黑胡椒翻炒一下，汤汁一定要收好，这样吃起来好吃些。

7. 第7步.

   大功告成！开吃吧！😋