1、把虾洗干净后用牙签挑虾线，虾须剪掉 2、然后再洗几遍，洗干净后沥干备用 3、把蒜剥皮不用切、葱切成小段 4、热油、油热后放入虾，炒成金黄色捞出 5、再倒油、然后放入葱、蒜，花椒、干辣椒煸炒，然后放入辣椒酱继续炒，再加入水，再放虾，盖住焖五分钟后加入蚝油继续焖。 6、差不多的时候香菜放入锅内即可！
