核桃酥

核桃酥的做法
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核桃酥的食材和调料

低筋面粉250g
无铝泡打粉2g
食粉2g
臭粉2.5g
猪油125g
细砂糖150g
鸡蛋35g
鸡蛋黄(最后上色用)1只

核桃酥的做法步骤

  1. 第1步.核桃酥的做法步骤 第1步

    将猪油和糖混合搅拌至糖融化。

  2. 第2步.核桃酥的做法步骤 第2步

    分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

  3. 第3步.核桃酥的做法步骤 第3步

    加入过筛好的面粉,臭粉,食粉,泡打粉用叠压方式叠压均匀。

  4. 第4步.核桃酥的做法步骤 第4步

    将和好的面分成10g1个。

  5. 第5步.核桃酥的做法步骤 第5步

    将酥团压成厚薄均匀的饼,刷上两次蛋黄液后放上一小块核桃,入烤箱上火180度下火140度18分钟左右。

小贴士

根据自家烤箱把控好时间!

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