陈醋鸡脚

陈醋鸡脚的做法
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陈醋鸡脚的做法说明

每次去酒楼喝茶必点的陈醋鸡脚 经过第一次的失败 终于做出自己想要的味道 和酒楼吃没分别 超超超超爱❤️

陈醋鸡脚的食材和调料

鸡爪两斤
陈醋一碗
酱油一碗
一碗半
一碗
半碗
辣椒6个
8块
一小调羹
4片(2片煮开的)
料酒适量(煮脚去腥的)

陈醋鸡脚的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡脚一分为二 煮开水放姜片、料酒 将鸡脚煮6分钟即可

  2. 第2步.

    煮熟立马泡冷水 反复冲洗几遍去胶质 用冰水泡着大概十分钟 这时候可以进行下一步了

  3. 第3步.

    将陈醋 酱油 卤水汁 水 姜片 糖 盐一同煮开 放凉

  4. 第4步.

    将冰水泡好的鸡脚用厨房纸巾吸干多余的水 这样好入味

  5. 第5步.

    指天椒切好 蒜头剥皮 连同鸡脚 陈醋汁放入大的保鲜盒浸泡

  6. 第6步.陈醋鸡脚的做法步骤 第6步

    放进冰箱冷藏5小时即可 超美味的陈醋鸡脚就做好了😉

小贴士

陈醋不要用老陈醋哦 这样颜色很深 不好看 第一次做的就是用老陈醋 而且不好吃😩

冷藏中断要翻滚一下鸡脚 以免有些浸泡不到不够味

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