淡奶油小餐包

淡奶油小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料都放入盆里，搅拌成团至手套膜，由于含有淡奶油，所以不用加黄油哦

2. 第2步.

   面团进行第一次发酵，发酵至原面团的1.5倍大

3. 第3步.

   发酵好的面团取出排气，分成60g一个小面团，然后滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟

4. 第4步.

   进行第一次擀卷，也可以只进行一次擀卷，但两次擀卷口感更绵密一些

5. 第5步.

   进行第二次擀卷，从面团的中间部分往上推，将大气泡排出，再将擀面棍放回中间往下推，然后翻面，再将面团卷起

6. 第6步.

   将擀卷好的面团对切分成一半

7. 第7步.

   放入烤盘，我家的烤盘是34＊24的深烤盘

8. 第8步.

   放入烤箱进行第二次发酵，一般家里的烤箱都有发酵功能，将温度调到最低，然后烤箱中放一碗热水，将发酵功能打开哦，这样湿度和温度也能达到了二次发酵所需的湿润环境了，当然咯，是肯定比不上发酵箱的标准的呢

9. 第9步.

   当面团进行第二次发酵好了之后，我们要刷上全蛋液了

10. 第10步.

    放入烤箱，温度是180度，中下层，烤约25分钟左右

11. 第11步.

    香喷喷的餐包出炉啦

12. 第12步.

    拉丝也很漂亮的哦