春天是吃各种三明治的好时节。如果说现做的热三角包三明治是适合作为周末早餐的话，那这一款海鲜可乐饼三明治就特别适合作为工作日的午间便当。
冷冻品的海鲜饼很值得在冰箱里常备一盒。直接炸了作为小食或者搭配生菜做出汉堡，都快手又美味。
分量：1人份。
山姆会员商店的海鲜饼冻品，一盒有大约16块。作为喜欢下厨的加班狗，实在是常备之选。
做这款三明治，食材超简单。只需要可乐饼、生菜和吐司。
小锅中倒入适量油，油温到7成左右，放入海鲜饼。转中火。海鲜饼不需要提前解冻。
大约3分钟，炸至两面金黄即可。
吐司片上铺生菜，挤少许蛋黄酱，放上海鲜饼，根据个人喜好，可以再挤一些蛋黄酱。如果冰箱里有黄瓜啊，番茄啊之类蔬菜，也可以一并铺上。再盖上另一片吐司。
用面包刀将三明治一切二。
没半只三明治用烘焙纸包好。两边像扭糖果一样扭紧就好。
吃的时候像剥糖纸一样打开就好了。