因为每天上班，都要起早冲凉，还要化妆赶地铁，想要给自己做一顿早餐并坐下来美美享用，就意味着一定要简单省时，个人对牛油果非常的喜欢，于是就有了这款我几乎可以吃三百六十五天的早餐，有时配牛奶有时配咖啡。希望可以带给大家灵感，欢迎改良成适合你自己的。
意式香草橄榄油面包，烤箱高火预热五分钟中高火烤三分钟后，表皮酥脆，内里松软，带有香草籽的清香。
牛油果先切半去核，横竖交叉打刀尽量切成小块，个人偏爱有些颗粒感的口感（也可压成碎泥状），加半勺椰子油（没有椰子油，可用柠檬汁代替），黄瓜切片待用。
超市买的金枪鱼肉碎待用，不怕热量高的可选用mayo口味或其它。
配料均匀夹入面包中即可，一层酪梨金枪鱼一层黄瓜片，再一层酪梨金枪鱼，如需控制卡路里，最后一层可不加。
金枪鱼碎可与牛油果泥拌在一起，也可以分层平铺，看个人口感偏好。放椰子油或柠檬汁一是健康二是防止氧化。