树莓巧克力慕斯塔

树莓巧克力慕斯塔的做法
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树莓巧克力慕斯塔的食材和调料

巧克力塔底
可可粉30g克
低筋面粉300克
黄油150g
110g克
蛋黄3个
巧克力慕斯
淡奶油200g
打发淡奶油150g
黑巧克力215g
装饰
树莓250g
蜂蜜30g

树莓巧克力慕斯塔的做法步骤

  1. 第1步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第1步

    将巧克力塔底的所有原料放在厨师机中

  2. 第2步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第2步

    混合均匀

  3. 第3步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第3步

    将面团放冰箱冷藏松弛两小时

  4. 第4步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第4步

    松弛好的面团放入35×11cm的模具中,底部用叉子叉出小孔,烤箱180度烤15到20分钟

  5. 第5步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第5步

    淡奶油加黑巧克力和蜂蜜小火加热至完全溶解

  6. 第6步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第6步

    分次加入打发完全的淡奶油

  7. 第7步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第7步

    混合成均匀的巧克力慕斯糊

  8. 第8步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第8步

    倒入模具中冰箱冷藏至少四个小时至其浓稠

  9. 第9步.树莓巧克力慕斯塔的做法步骤 第9步

    加上树莓装饰

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