牛角包

牛角包的做法步骤

1. 第1步.

   这是开酥油，擀平，

2. 第2步.

   放烤盘，包保鲜膜，放冷冻

3. 第3步.

   起酥

4. 第4步.

   擀

5. 第5步.

   擀

6. 第6步.

   平

7. 第7步.

   起酥

8. 第8步.

   来到厚度0.5宽度42

9. 第9步.

   平

10. 第10步.

    修整四周，

11. 第11步.

    中间切，

12. 第12步.

    长度都是9 切 每个中间在来一刀， 4.5

13. 第13步.

    平行四边形

14. 第14步.

    三角形

15. 第15步.

    擀 刷水 中间往里

16. 第16步.

    卷起来

17. 第17步.

    放发酵 这是羊角包

18. 第18步.

    宽度14 长18

19. 第19步.

    三角

20. 第20步.

    方法跟之前一样

21. 第21步.

    两侧小小的要搓细 卷起来 这是牛 放进发酵 要一个小时 温度25度以下 湿度80 1到1.5倍大

22. 第22步.

    发酵完

23. 第23步.

    刷蛋液

24. 第24步.

    刷糖水

25. 第25步.

    出