韭菜饼(发面版)

韭菜饼(发面版)的做法步骤

1. 第1步.

   自发粉，水，和成面团，发酵一晚

2. 第2步.

   早上讲面团揉光，排气待用，上面盖好湿布头

3. 第3步.

   先把鸡蛋炒成小碎碎，和洗净切碎沥干的韭菜拌在一起，加上盐，料酒和香油，

4. 第4步.

   将面团切成3、4个小块

5. 第5步.

   小面团擀开，皮子中间厚些边上薄些，放好馅，包起来

6. 第6步.

   锅上刷少油，热锅小火，将包子饼反过来压压扁放入煎，饼上再刷一层油，一边煎一边按，底部煎牢翻面煎

7. 第7步.

   熟不熟，戳一戳侧边，有弹性就是熟了

8. 第8步.

   顺便再做了些小糖饼

9. 第9步.

   韭菜饼里还能放些自己喜欢的其他配料

10. 第10步.

    皮薄馅多！