肠仔包

肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段。然后盖上保鲜膜膜发酵到两倍大！（也可以面包机直接发酵，但我习惯了放锅里发酵，更快)

2. 第2步.

   将发酵好的面团取出，按压排气，平均分成7份滚圆盖保鲜膜松弛10分钟！

3. 第3步.

   取一个松驰好的面团，擀开呈椭圆形，放上烤肠和肉松，在面团末端切口，自上而下卷起，收口捏紧！放烤箱加一碗水发酵主2倍大，拿出表面刷蛋液，撒少许黑芝麻！放入预热好的烤箱中层，180度烘烤20分钟左右！

4. 第4步.

   完成！